做為人妻約默一年的我
其實對於下廚煮飯給老公吃這件事情仍然在一個陌生的狀態
估摸我老公就是太想拉肚子了才幫我報名了這堂課程
同行友人不敢挑戰 所以我們就自己去當泰國小當家了
我們的行程是跟KKDAY訂購的
老牛掛網搜尋的時候大家都評論這間的環境是比較優質
畢竟你也不想煮的大粒汗小粒汗的時候冷氣壞掉不給力對吧
ADD:31/11 Silom, Bang Rak, Bangkok 10500泰國
TEL: +66 84 779 8066
TIME: 9:30-20:30
Sompong=>是泰文美夢成真的意思
首先坐捷運到達BTS-的Chong Nonsi 站 3號出口
泰國的捷運線比台灣簡單多了(我是說路上的部分,水上的部份我還是霧撒撒)
出來在空橋的地方就有人在等你了 會先跟你核對名字 並且把名條給你請你交給你的老師
我們那天總共有52個人報名參加 想說到底是有多想煮菜
由於當天人數眾多 他分為好幾個梯次 下了樓梯之後會有專車接你去菜市場
到達之後會給大家一個菜籃以及一瓶水以免你過旱暈死 還很貼心的給了我們扇子
隨處可見穿他們紅色圍兜兜的工作人員 不怕把自己搞丟
約默10-12人一個老師 集合完畢老師就帶你逛市場囉
帶我們去的是當地local市場 小販們的商業氣息都沒有觀光區來的重
接著老師會講解一下椰奶(coconut milk)與椰漿的差別以及介紹臭臭蝦醬(shrimp sauce)跟長的很像發糕的椰糖(plam sugar)
還有一堆神秘香料 礙於現在金魚腦容量不足 老師講的 在到教室的路上已經全部還給老師
但是不要擔心 學校給的炒菜書裡面都會有圖示 以方便解救金魚腦的學員
這是我們老師 金魚阿嫂只記得他名字是P開頭 這邊就暫且讓我們稱他為 梯秋 Pretty
梯秋講解完食材之後 會給你10-15分時間體驗當地市場並且促進市井小民的經濟發展
是不是整個購物慾望又上來
一直不停想亂買
連餐盒都想買(哇哈哈哈哈)
老牛趁著這段時間買了超辣泰國小辣椒(bird eye chili)
咬一小口就可以麻個10分鐘
無法吃辣的盆友請不要輕易嘗試
逛完瞜扣市場 尾隨走個5分鐘就可以到教室囉
充滿鄉村風的那一棟就是教室啦
當天我們是安排在二樓
教室是長型 可以裝下大概11-12個人
一梯次又分為三組
這邊來參加的盆友蠻國際化的
同一梯的有馬來西亞、香港、426、小日本、司米打
我們跟一組新婚的馬來西亞同學一組
教室裡面有旅人必備WIFI
以及涼茶=>有泰紅茶(ATTENTION 很甜!!!)跟香茅茶
坐到位子上 每個位子人都會有一組工具以及救命炒菜工具書
傑米奧利佛說過:好的廚師 家裡一定要有一個缽
我其實也沒有這麼愛他 只是看他做菜真的心情整個很好 就是一個胡亂料理派
所以老師也給了我們一個缽
如果要煮咖哩 這個缽可是不可或缺的 (立碼轉頭跟老牛說我要買一個)
梯秋說 通常越是好媳婦 就敲得越大聲
但是建議在地上或是桌子邊角搗喔 要不然桌子可能做完一道菜就垮掉了
看他敲得這麼認真應該是個好尪
我們一個早上的課程 老師會教你四道菜
今天學的有
前菜-沙拉Pomelo Salad
主菜-咖哩蝦Chu Chee curry with prawn
湯品-椰汁雞湯 Chicken galangal in coconut cream soup
甜點-芒果糯米Sweet sticky rice with mango
基本上跟著老師的步驟 不至於走逕太遠
但是柚子沙拉的部分 有一個很費工的玫瑰雕花
先給大家看我的雕花
是不是美美美 Beautiful~
但是再看老師的
馬上就顯得我的拙劣
老師的層次就比我多很多
而且你的番茄皮不能斷掉
我覺得我已經濠蚌蚌了(自我安慰中)
看看老師認真的神情
就知道崊鄒罵切這個皮切到忘記要呼吸(呼~)
因為這個斷掉就烏有了 必須重新來過
然後其實這已經最難的部分了 頭過身就過
其他的部分其實學校都幫你把材料備好
除非你本人有很大問題 要不然一步一步跟著老師做其實不會有太大的問題
做菜的過程我就不劇透了
自己來報名更有趣溜
後記:朋友告知記得要參加早上場的 才會有逛市場行程喔
Enjoy your meal~ca~
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